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食品科学 2005
以赭曲霉毒素a单克隆抗体建立竞争酶联免疫吸附分析方法的研究Keywords: 赭曲霉毒素a人工抗原,单克隆抗体,酶联免疫吸附分析方法 Abstract: ?本研究通过活性酯法合成赭曲霉毒素a人工抗原,免疫小鼠制备单克隆抗体,在此基础上建立了竞争elisa检测方法,线性范围为200~6000pg/ml,检测下限为150pg/ml。单抗与赭曲霉毒素b的交叉反应率为35%,与桔霉素、黄曲霉毒素b1和展青霉素等毒素交叉反应低于0.01%。在小麦样品中的加标回收率为83%~116%,变异系数为9.4%~19.8%。测试23份样品,赭曲霉毒素a的含量在0.6~2.56μg/kg之间。
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