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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2011 

响应曲面法优化微波辅助提取白豆蔻挥发油的工艺研究

Keywords: 微波辅助提取,白豆蔻,挥发油,响应曲面法

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Abstract:

?在单因素试验基础上,采用box-behnken设计对白豆蔻挥发油微波辅助提取工艺中的液料比、微波时间和微波功率3因素的最优化组合进行定量研究,建立并分析各因素与得率关系的数学模型。结果表明,最佳的工艺条件为液料比10:1(ml/g),微波时间153s和微波功率322w。经验证实验,在此条件下得率为2.67%,与理论计算值2.64%基本一致。说明回归模型能较好地预测白豆蔻挥发油的提取得率。

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