%0 Journal Article
%T 响应曲面法优化微波辅助提取白豆蔻挥发油的工艺研究
%A 李超
%A 商学兵
%A 王乃馨
%A 高献礼
%A 郑义
%J 食品科学
%D 2011
%X ？在单因素试验基础上，采用box-behnken设计对白豆蔻挥发油微波辅助提取工艺中的液料比、微波时间和微波功率3因素的最优化组合进行定量研究，建立并分析各因素与得率关系的数学模型。结果表明，最佳的工艺条件为液料比10:1(ml/g)，微波时间153s和微波功率322w。经验证实验，在此条件下得率为2.67%，与理论计算值2.64%基本一致。说明回归模型能较好地预测白豆蔻挥发油的提取得率。
%K 微波辅助提取
%K 白豆蔻
%K 挥发油
%K 响应曲面法
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract11739.shtml