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ISSN: 2333-9721
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食品科学  2011 

高效液相色谱法测定番石榴叶中的游离鞣花酸

Keywords: 高效液相色谱,番石榴叶提取物,鞣花酸

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Abstract:

?研究高效液相色谱法测定番石榴叶中鞣花酸的方法。以甲醇(含0.01%hcl)作为提取液,70℃加热回流;色谱条件为:intersilods-sp色谱柱(250mm×4.5mm,5μm),柱温35℃,进样体积10μl,紫外检测波长254nm;流动相为3%冰乙酸(a)-纯甲醇(b);梯度洗脱程序:0~4minb由20%至45%,保持6min,10~15min由45%至70%,15~20min由70%至100%,保持1min。结果表明:本方法的相对标准偏差为0.6%,鞣花酸在0.5~200mg/l范围内与峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.9998,加标回收率为95.86%~98.31%。本方法用于测定鞣花酸是切实可行的;番石榴叶片中鞣花酸含量高低与叶片的成熟度有关,其中幼嫩叶含量为0.814mg/g、成熟叶含量为0.023mg/g,而老叶中未检出。

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