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食品科学 2011
hplc法测定铁皮石斛饮料中d-甘露糖的含量Keywords: 铁皮石斛饮料,d-甘露糖,高效液相色谱法,含量测定 Abstract: ?目的:建立铁皮石斛饮料中d-甘露糖(d-man)含量的测定方法。方法:样品分别经乙醇沉淀、盐酸水解和衍生化处理。色谱柱使用agilenteclipsexdb-c18(4.6mm×250mm,5μm);20mmol/l乙酸铵-乙腈溶液(80.5:19.5)为流动相;流速1.0ml/min;检测波长250nm。结果:样品中西洋参多糖对甘露糖含量测定无干扰;样品中d-甘露糖在7.815~312.6μg/ml范围内,线性关系均良好,相关系数r=0.9997;样品回收率为99.66%,rsd为1.76%(n=6)。结论:本方法专属性强、灵敏、精确、重现性好,可用于本品多糖组成中d-man含量的测定。
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