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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1983

火腿切片包装的研究

北京市食品研究所火腿包装研究组

Keywords: 切片包装,色味,包装间,包装方式,包装材料,复合薄膜,聚脂,聚乙烯,合理工艺,铝箔

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Abstract:

？食品包装不仅可以。保鲜耐贮,而且还可以美化商品、宣传商品,起到无声推销员的作用。我们将北京火腿切成片状,分别以0．1、0．2、0．3、0．4、0．5以及1斤装进行包装试验,研究合理工艺条

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