全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
食品科学  1985 

蘑菇浸膏的制造方法

Keywords: 蘑菇,浸膏,抽提液,制造方法,鲜蘑菇,金属络合剂,柠檬酸钠,糖类,子实体,盐水

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?蘑菇口味鲜美,含有丰富的优质蛋白质以及大量的维生素,营养价值非常高。据报导,蘑菇的蛋白质中除含有苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸等人体必须氨基酸外,还含有多量的天门冬酰胺、谷氨酸、精氨酸等。所含的维生...

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133