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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1985 

山植糕的生产原理与制法

Keywords: 山植,果胶物质,生产原理,胶凝力,导程角,木盘,筛底,果丹皮,白矾,山植罐头

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Abstract:

?以山植为原料的食品,品种较多,例如糖水山植罐头、山植糕、山楂片、果丹皮、山植条等等,都具有帮助消化和促进食欲的作用。又是妇女、儿童喜爱的食品,受到广大人民的欢迎。

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