%0 Journal Article
%T 山植糕的生产原理与制法
%A 郭卫强
%J 食品科学
%D 1985
%X ？以山植为原料的食品,品种较多,例如糖水山植罐头、山植糕、山楂片、果丹皮、山植条等等,都具有帮助消化和促进食欲的作用。又是妇女、儿童喜爱的食品,受到广大人民的欢迎。
%K 山植
%K 果胶物质
%K 生产原理
%K 胶凝力
%K 导程角
%K 木盘
%K 筛底
%K 果丹皮
%K 白矾
%K 山植罐头
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25596.shtml