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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1985

鱼糜制品

Keywords: 擂溃,鱼糜制品,炸鱼丸,鱼卷,低值鱼,原料鱼,鱼糕,淀粉,鱼香肠,调味料

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Abstract:

？近年来,由于资源状况的改变,小杂鱼、低值鱼类比重上升,常因处理不及时而造成极大的浪费,据统计,全国每年约有10%以上的

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