%0 Journal Article
%T 鱼糜制品
%A 曾漪青
%J 食品科学
%D 1985
%X ？近年来,由于资源状况的改变,小杂鱼、低值鱼类比重上升,常因处理不及时而造成极大的浪费,据统计,全国每年约有10%以上的
%K 擂溃
%K 鱼糜制品
%K 炸鱼丸
%K 鱼卷
%K 低值鱼
%K 原料鱼
%K 鱼糕
%K 淀粉
%K 鱼香肠
%K 调味料
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25567.shtml