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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1985 

研制方便米粉的技术报告

Keywords: 方便米粉,水磨法,技术报告,干磨,制方,大米,水量,蒸煮时间,烘房,粉块

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Abstract:

?方便米粉,是方便食品的一种,它是用大米为原料,经过严格的加工而制得的,其外形类似于波纹方便面条。这种产品食用方便,用开水短时间冲泡,配入汤料,即可食用。

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