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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1986 

蜜饯莴笋条的制作技术

Keywords: ,莴笋,制作技术,糖粉,制作工艺,食品加工,笋条,石灰,经济价值,价格便宜,防潮纸

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Abstract:

?<正>莴笋,在我国各地均有生长,夏初上市,它不但价格便宜,可直接食用,而且还能制成蜜饯莴笋条,以调节淡季食品加工之不足,有效好的经济价值。现将其制作工艺介绍如下。

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