全部 标题 作者 关键词 摘要
Keywords: 海带,加工技术,水洗,黄豆,料液,切丝,海藻,调味料,干蒸,原料
Full-Text Cite this paper Add to My Lib
?<正>海带是我国产量最高的一种海藻类,年产约二十三万吨干品。沿海地区都有养殖生产,其中以辽宁大连沿海产的质量为最好,数量最多。但由于几十年来市场上出售的海带都是整稞的淡干或盐干制品,不易煮软,加工做菜很麻烦。如果用清水浸泡数小时后再作菜食用的话,营养组份的损失较大,所以近几年来海带的产量大于销售量,出现滞销状态。
Full-Text
Contact Us
service@oalib.com
QQ:3279437679
WhatsApp +8615387084133