甜叶菊总甙含量测定的简易方法——2.4二硝基苯肼重量法

？<正>甜叶菊又名甜菊、糖草,是近年来发展较快的一种新甜料作物。甜菊叶片中含有多种低热量、高甜度、安全无毒的甜味物质,其中主要成分是甜菊甙(stevioside)和甜菊精甙a(rebaudiosidea);前者的甜度约为蔗糖的300倍,含量约占总动量的