罐型对原汁猪肉罐头假胖听的影响

？？<正>原汁猪肉罐头是猪肉为原料,经解冻排酸→冲洗拆骨→去皮→切块→装罐→封罐→。杀菌冷却制成。与其他肉类罐头加工的不同之处是直接将生肉装入罐内。因此,在加工过程中,要特别注意工艺卫生,尽量缩短加工时间,以防细菌污染,影响成品质量。在