aspartame甜味剂的性质和应用(上)
Keywords: ？,aspartame,低热甜味剂,每公斤体重,二酮,二肽甜味剂,含湿量,二肽类,谷类食品,摄取量,投放市场
Abstract:
？<正>aspartame是由j．schlatter于1965年偶然发现的,属二肽类甜味剂。到目前为止,已发现和合成的二肽甜味剂不下100种,但经过毒性试验,被批准投放市场的二肽甜味剂仅是aspartame。1981年8月和10月,加拿大和美国分别批准aspartame甜味剂投放市场。继后,法国、西德等23国
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