%0 Journal Article %T aspartame甜味剂的性质和应用(上) %A 陈金泰 %J 食品科学 %D 1986 %X ?<正>aspartame是由j.schlatter于1965年偶然发现的,属二肽类甜味剂。到目前为止,已发现和合成的二肽甜味剂不下100种,但经过毒性试验,被批准投放市场的二肽甜味剂仅是aspartame。1981年8月和10月,加拿大和美国分别批准aspartame甜味剂投放市场。继后,法国、西德等23国 %K ? %K aspartame %K 低热甜味剂 %K 每公斤体重 %K 二酮 %K 二肽甜味剂 %K 含湿量 %K 二肽类 %K 谷类食品 %K 摄取量 %K 投放市场 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract25348.shtml