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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1986

花粉破壁技术探讨

Keywords: 花粉破壁,蜂花粉,技术探讨,破壁率,发酵室,气流粉碎机,胶体磨,种酵母,营养成份,低温烘干

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Abstract:

？<正>蜂花粉是一种珍贵的天然食品。现代科学证明,它含有极为丰富的营养成份。但是,花粉表面有一层非常坚硬的外壁。它是由孢粉素、纤维素等组成,耐酸、耐碱、耐压、耐温、对消化酶也非常稳定。当它进

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