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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1987

利用海带加工快餐汤料的试验报告

周明印,刘作敏,郭家富,徐有柱,周安国,张曙光

Keywords: 海带加工,汤料,试验报告,鲜辣,酿化,连云港市,正磷酸盐,香料油,干海带,碳酸钠溶液

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Abstract:

？海带是一种营养价值较高的食品。我国和日本等国人民都有食用的习惯。随着科学技术的发展和人们营养观点的改变,人们发现海带不但营养元素齐全,而且具有低热量,高矿物

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