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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1988

桑葚酒的生产技术

Keywords: 栽培桑,桑葚酒,夏津县,开发利用,多种维生素,生产技术,传统资源,微量元素,果品加工,含糖量

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Abstract:

？<正>夏津县栽培桑树历史悠久,所产桑葚个大味甜、品种优良、营养丰富含糖量高。经河北省医学院化验,含有18种氨基酸,多种维生素和微量元素。为了开发利用这一传统资源,夏津县果品加工厂与山东省食品发酵工业研究所合作,进行了桑葚酒的研制生产。经过一年来

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