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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1988 

果酱软夹心硬糖手工夹心生产工艺简介

Keywords: 硬糖,果酱,夹心糖,工艺简介,水果型,水晶,口味,鲜果,加工工艺流程,柠檬酸钠

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Abstract:

?<正>果酱软夹心硬糖是近年来发展起来的糖制品中的一个产品,它是有硬糖皮子+果酱心馅而成具有入口香脆,口味酸甜、心馅具有浓郁的水果型芳香的一种硬糖软夹心糖果,糖皮无色透明,糖心色泽鲜艳,好似鲜果放在水晶中,使人食欲倍增,求购欲强烈。但由于生产

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