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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1988 

真假果汁饮料快速鉴别法

Keywords: 果汁饮料,鉴别法,人民生活水平,亚甲兰,香精,果汁水,市场,蔗糖,还原性,实验结果

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Abstract:

?<正>随着人民生活水平日益提高与需求的变化,目前市场上各种果汁饮料应运而生,且日益增多。然而,与此同时,人们逐渐发现,一些名不符实,甚致以假充真的“果汁饮料”亦充斥市场。其中,有的饮料果汁含量极低,有的为“蔗糖、香精、色素水”,有的则纯粹为“二精色素水”(即仅由糖精、香精与色素加水配制

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