%0 Journal Article
%T 真假果汁饮料快速鉴别法
%A 余兴华
%J 食品科学
%D 1988
%X ？<正>随着人民生活水平日益提高与需求的变化,目前市场上各种果汁饮料应运而生,且日益增多。然而,与此同时,人们逐渐发现,一些名不符实,甚致以假充真的“果汁饮料”亦充斥市场。其中,有的饮料果汁含量极低,有的为“蔗糖、香精、色素水”,有的则纯粹为“二精色素水”(即仅由糖精、香精与色素加水配制
%K 果汁饮料
%K 鉴别法
%K 人民生活水平
%K 亚甲兰
%K 香精
%K 果汁水
%K 市场
%K 蔗糖
%K 还原性
%K 实验结果
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24758.shtml