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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1988 

陕西省21种果蔬氨基酸分析

Keywords: ,氨基酸分析,开发利用,半干旱,自然资源,半湿润,野生植物,亚热带,植物种类,果蔬,氨基酸分析仪

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Abstract:

??<正>陕西省地跨温带与亚热带半干旱半湿润地区,植物种类繁多,分布面积广,自然资源丰富,有些野生植物食品如沙棘、刺梨等已被人们开发利用。但仍有许多野生或常见果菜未进行氨基酸分析,我们利用beckma121mb型氨基酸分析仪对21种产品进行了分析,其结果如表1所示。

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