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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1990 

橄揽酒的开发

Keywords: 果汁水,脱苦涩,油橄榄,酒基,食用酒精,米黄,无杂质,脱臭,粕处理,粉糖

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Abstract:

??利用油橄榄果榨油后的副产特——果汁水,结合糯米黄酒的生产工艺,酿造出具有独特橄榄风味的橄榄酒。

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