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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1990 

泡菜罐头的加工

Keywords: ,四川泡菜,原料,大头菜,香料袋,芹菜,精盐,大蒜,罐藏加工,萝卜,历史悠久

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Abstract:

?<正>四川泡菜历史悠久,香气浓郁,组织细嫩,咸酸适度,质地清脆,深受人们喜爱。用四川产优质生姜、芹菜、萝卜大头菜、大蒜、刀

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