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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1990 

用高麦芽糖浆制做琼脂软糖

Keywords: 高麦芽糖浆,琼脂软糖,淀粉糖浆,甜度,吸水倍数,雪花软糖,轻工业部,甜味料,蔗糖,熬糖

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Abstract:

?<正>琼脂软糖是以琼脂为凝胶体的一类高档软糖,又称雪花软糖或水晶软糖,这种软糖晶莹透明,色泽艳丽,香甜润口,软而不疲,滑而

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