%0 Journal Article
%T 用高麦芽糖浆制做琼脂软糖
%A 程池
%A 王清
%A 张锡清
%J 食品科学
%D 1990
%X ？<正>琼脂软糖是以琼脂为凝胶体的一类高档软糖,又称雪花软糖或水晶软糖,这种软糖晶莹透明,色泽艳丽,香甜润口,软而不疲,滑而
%K 高麦芽糖浆
%K 琼脂软糖
%K 淀粉糖浆
%K 甜度
%K 吸水倍数
%K 雪花软糖
%K 轻工业部
%K 甜味料
%K 蔗糖
%K 熬糖
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract24365.shtml