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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1990

在食品感官质量的模糊综合评价中如何正确的制定权重分配方案

Keywords: 食品感官质量,权重分配,制定权,模糊综合评价,饼干色,外形图,归一化,消费者,感官指标,确定权

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Abstract:

？？<正>在用模糊数学来评价食品的感官质量时,需事先慎重、合理地制定食品各感官指标的权重分配方案,因为权重分配方案是影响最终评

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