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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1991

一称快速成检测酵母菌和乳酸菌的方法—atp生物发光法

Keywords: atp生物发光法,乳酸菌,酵母菌,虫荧光素酶,酸败,平板培养法,照度计,生物发光方法,反应物,内检测

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Abstract:

？<正>用平板培养法检测包装啤酒中潜在的酸败微生物,酵母菌需要2~3天,乳酸菌需要5~7天,以往的实验表明,即使微量的乳酸菌存在也能导致包装产品的最终酸败.很久以来,发

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