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Keywords: 干啤酒,麦汁制造,绥芬河市,啤洒厂,面粉,发酵度,理化分析,麦芽,大米,a-淀粉酶
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？<正>干啤酒一般采用10%左右的原麦汁浓度;实际发酵度在75%左右,糖化时通常使用淀粉辅料和糖浆,发酵是使用高发酵度酵母菌种和
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