红藻麒麟菜提取卡拉胶新工艺

？以中国海南岛野生麒麟菜(eucheuma)为原料,探索提取卡拉胶的最佳生产工艺路线。试验在前人研究的基础上,改进了原料的前处理方法,优选了最佳的提胶温度,时间,ph值以及加入was助剂等参数,使产率由18．8%,提高到42．7%,得到凝固性及热稳定性较好的产品。