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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1992 

番茄制品霉菌计测及用tca-tob合剂处理霉菌

Keywords: 霉菌,番茄制品,消毒剂,计测,标准视野,长霉,防霉,消毒灭菌,异氰尿酸,春茄

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Abstract:

？董茄制品包括蕃茄酱、蕃茄沙司、蕃茄汁、蕃茄浆、调味蕃茄酱等,其中以蕃茄酱罐头最为普遍,也是我国出口的主要罐头食品之一。有些国家要求检验霍华德(howard)霉菌,以验证

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