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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1993

板栗果茶

Keywords: ？,板栗,护色液,栗实,预煮液,搅拌缸,打浆,支链淀粉含量,内衣,混合糖,风昧

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Abstract:

？<正>板栗(chinesechestnut)是我国名优干果,营养丰富.栗实支链淀粉含量高,粉质细腻,生食、熟食甜糯香脆,风味极佳,深受人们喜爱.

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