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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1993 

乳酸钠及其在肉品生产中的应用

Keywords: 乳酸钠,肉制品,保存期

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Abstract:

??根据国内外研究和报道,综述了乳酸钠及其在肉制品中抑菌防腐、延长保存期的作用,并讨论了乳酸钠在肉制品加工中的应用可行性。

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