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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1993 

离子色谱测定水果中的草酸和柠檬酸

Keywords: 离子色谱,草酸,柠檬酸,水果

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Abstract:

?采用dionex4000i离子色谱仪,分析了果汁中的草酸和柠檬酸酸含量。使用dionexhplc-ag4阴离子色谱柱,洗脱液为3.0mmol/lna2co2和3.0mmol/lnaoh,以电导检测,进样体积50μl。草酸和柠檬酸的最小检测量分别为0.02μg/ml和0.04μg/ml(信噪比为2.50),标准偏差分别为1.01%和3.01%,线性范围在1000μg/ml之内,回收率在95.06%104.7%之间

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