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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1993

再谈冬瓜条生产的质量问题

Keywords: ？,冬瓜,再谈,质量问题,果脯,抑制措施,煮制,挽救措施,白色浑浊,容器,半成品

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Abstract:

？<正>我的一篇短文《浅谈冬瓜条生产的质量问题》在贵刊l987年第2期发表后,陆续收到一些读者来信,询问生产中的其它一些问题.现根据工作中的体会,再谈一下冬瓜条生产的质量,供同行参考.

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