%0 Journal Article
%T 再谈冬瓜条生产的质量问题
%A 王世锦
%J 食品科学
%D 1993
%X ？<正>我的一篇短文《浅谈冬瓜条生产的质量问题》在贵刊l987年第2期发表后,陆续收到一些读者来信,询问生产中的其它一些问题.现根据工作中的体会,再谈一下冬瓜条生产的质量,供同行参考.
%K ？
%K 冬瓜
%K 再谈
%K 质量问题
%K 果脯
%K 抑制措施
%K 煮制
%K 挽救措施
%K 白色浑浊
%K 容器
%K 半成品
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract23422.shtml