草莓采后防腐措施的研究

？草莓在o℃下可以贮藏10天,10%co2处理和so2较好的防腐效果,可延长草莓在0℃的贮藏时间,co2浓度超过20%会使草莓产生酒精味,桂皮醛和森伯保鲜剂处理没有防腐效果。