全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
食品科学  1993 

脱水土豆片生产工艺

Keywords: ,土豆片,生产工艺,漂烫,脱水,烤房,马铃薯,露时,去皮不净,大食,削皮刀

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?<正>土豆,学名马铃薯,是世界五大食用作物(玉米、小麦、水稻、燕麦、马铃薯)之一,既可作副食,也可作主食,还可以深加工作化工原料,深受广大消费者喜爱.土豆在营养上的主要特点是营养较为平衡.土豆含有丰富的蛋白质、维生素以及有助

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133