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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1993 

啤酒废酵母泥的综合利用

Keywords: 核糖核酸,啤酒废酵母泥,促进剂,综合利用,上清液,啤酒酵母,酵母浓度,副产物,啤酒厂,对比试验

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Abstract:

?<正>啤酒废酵母是啤酒生产中的重要副产物,每生产万t啤酒,约可得湿酵母150t.由于湿酵母含水份高,不便长途运输和长期储存,长期以来一直没有得到很好的利用,除少部份作湿饲料外,大部份排放丢弃,既污染环境,破坏生态平衡,又浪费了大量的蛋白资源.

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