全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
食品科学  1993 

用仪器测定代替感官检验

Keywords: ,感官检验,仪器测定法,屈服应力,猪肝酱,标准筛,内控指标,硬度的测定,感官评分,感官评定,食品感官检验,

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?通过对猪肝酱物性的研究,表明仪器测定值和感官检验值之间有很好的相关性,可以用仪器测定代替感官检验评价产品的食味,为产品自动化生产提供必要的数据参数。

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133