放大反应比色法测定食品中碘的研究

？放大反应比色法测定食品中的含碘量,检出限为3.4μg/g,测定的线性范围为0.2～0.9mg/l;回收率达到96%～104%,具有灵敏度较高、仪器要求不高等优点。对30多种常见食品和4种食盐样品进行检测,结果表明海产品、鸡肉和鸡蛋等食品含碘较高。