%0 Journal Article %T 放大反应比色法测定食品中碘的研究 %A 李世敏 %A 刘冬 %J 食品科学 %D 2002 %X ?放大反应比色法测定食品中的含碘量,检出限为3.4μg/g,测定的线性范围为0.2~0.9mg/l;回收率达到96%~104%,具有灵敏度较高、仪器要求不高等优点。对30多种常见食品和4种食盐样品进行检测,结果表明海产品、鸡肉和鸡蛋等食品含碘较高。 %K 碘 %K 比色法 %K 食品 %U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract22188.shtml