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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1980 

冷冻和伽马射线

Keywords: 伽马射线,冷冻,新鲜食品,易腐烂,冷却食品,兆拉德,辐射处理,贮存方法,贮存时间,辐射杀菌

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Abstract:

??<正>从1805年nicolasappert用高温法贮存食品和1876年工业上用冷冻法贮存某些易腐烂食品之后,再也没出现任何新的贮存方法。

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