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ISSN: 2333-9721
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食品科学  1980 

利用果汁保存焙烤食品和提高产品质量

Keywords: 浓汁,葡萄干,焙烤食品,果汁,提高产品质量,水果面包,原料,白利糖度,全小麦,标准配方

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Abstract:

?<正>顾客最关心所有零售的食品,如面包、点心,是否有益于身体健康。这里提供的新的产品是高纤维的,不含有精制的面粉,也不含有化学防腐剂,这些都是众所周知的。因此,焙烤业主们想到了早就知道的,自然的防腐剂:葡萄干。

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