%0 Journal Article
%T 利用果汁保存焙烤食品和提高产品质量
%A 魏庆
%J 食品科学
%D 1980
%X ？<正>顾客最关心所有零售的食品,如面包、点心,是否有益于身体健康。这里提供的新的产品是高纤维的,不含有精制的面粉,也不含有化学防腐剂,这些都是众所周知的。因此,焙烤业主们想到了早就知道的,自然的防腐剂:葡萄干。
%K 浓汁
%K 葡萄干
%K 焙烤食品
%K 果汁
%K 提高产品质量
%K 水果面包
%K 原料
%K 白利糖度
%K 全小麦
%K 标准配方
%U http://www.spkx.net.cn/CN/abstract/abstract27338.shtml