全部 标题 作者
关键词 摘要

OALib Journal期刊
ISSN: 2333-9721
费用:99美元

查看量下载量

相关文章

更多...
食品科学  1980 

加入碳酸气的发酵乳饮料的制造方法

Keywords: 发酵乳饮料,碳酸气,酪素,制造方法,碳酸饮料,固形物,等电点,微粒化,封入,加香

Full-Text   Cite this paper   Add to My Lib

Abstract:

?<正>一般的发酵乳饮料制造法是使脱脂乳进行乳酸发酵。发酵后因酸凝固的酪素呈微粒化,然后调味、加香料制成。

Full-Text

Contact Us

service@oalib.com

QQ:3279437679

WhatsApp +8615387084133