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ISSN: 2333-9721
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食品科学 1980

从花生中同时提取蛋白质和油

Keywords: 花生仁,蛋白质和油,同时提取,抽提,小滴,分离蛋白,流出物,篮式离心机,倾析器,颗粒

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Abstract:

？<正>最近二十年,从各种原料中提取浓缩植物蛋白质的加工方法,又有了一些新的发展,并在食品中使用。由于这些原料,油籽能直接弥补蛋白质的不足,传统的油抽提方法得到了改进,这些方法的目的是

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